專業(yè)農(nóng)業(yè)儀器生產(chǎn)商
集自主研發(fā)、制造、銷售和服務(wù)為一體19032001373
當(dāng)前位置：首頁 > 產(chǎn)品中心 > 植保保護(hù)提升工程儀器清單 > 農(nóng)業(yè)儀器 > 面筋烘干儀的工作原理簡介
簡要描述：面筋烘干儀的工作原理簡介 面筋烘干儀是用來檢測面粉中干面筋的含量，為面粉品質(zhì)的鑒定提供便利的檢測方法。 本文主要為大家簡單介紹一下，該烘干儀的原理和使用方法。
產(chǎn)品型號： 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2015-12-11訪 問 量：1381相關(guān)文章
Related Articles詳細(xì)介紹
面筋烘干儀的工作原理簡介
面筋烘干儀是用來檢測面粉中干面筋的含量，為面粉品質(zhì)的鑒定提供便利的檢測方法。 本文主要為大家簡單介紹一下，該烘干儀的原理和使用方法。
面筋烘干儀用來測定面粉中干面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。小麥面筋由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，不溶于水，可吸水膨脹，形成具有彈塑性的膠狀水合物。一定量的面粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s，形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)，就可得到面筋。在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分并使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱重計算后可得到面粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)。用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱重計算則可得到干面筋的含量及面筋持水率。
面筋烘干儀在面筋的測量過程中發(fā)揮著重要的作用，為面粉品質(zhì)的鑒定提供了科學(xué)數(shù)據(jù)，在小麥育種部門和面粉加工部門廣泛的使用。
更多詳情：
http://www.*7。。ｎｅｔ/yq_list/yq_68_1.html 面筋烘干儀
更多專業(yè)資訊可以添加，搜索：農(nóng)業(yè)儀器
產(chǎn)品咨詢
聯(lián)系人：陳麗婷
地址：杭州市拱墅區(qū)祥園路中國（杭州）智慧信息產(chǎn)業(yè)園3號樓11-13樓
郵箱：yangli@top17.net
傳真：86-0571-86059660歡迎您關(guān)注我們的微信公眾號了解更多信息
掃一掃
歡迎來到